黒にんにくで健康維持、風邪を寄せ付けない体に！

自称健康オタクのミルクです。

以前、長生き味噌汁のみそ玉について紹介しました。

ときめき日記

長生き味噌汁のみそ玉、たまねぎのすりおろしが大変なのでこれにしました♪

https://tokimeki-diary.com/tokimekis/20190905

自称健康オタクのミルクです。今話題の長生き味噌汁、もちろんダイエットにいいと聞いて今年の3月から毎朝一杯飲むようにしています。長生き味噌汁のみそ玉は、1回で作る分量だと主人と2人で飲むと5日でなくなってしまいます。5日に1回長生きみそ玉を作ることになり、その時に一番大変なのが玉ねぎのすりおろしです。長く続けるためにも、楽しく作れるのが一番です。ある人は、分量を量り全部をミキサーで混ぜて作れるとも書いていました。何かいい方法はないかと思っていました。見つけましたこれなららくちんです♪ 玉ねぎのすり...

今日はここ数年食べ続けている霧島熟成黒にんにくにを紹介します。

にんにくといえは青森県が有名ですが、霧島熟成黒にんにくは鹿児島県で作られています。

身体によいと聞き食べ始めました、ミルクの個人的感想ですが食べ始めてから風邪をひかなくなったような気がします。

朝食後にコーヒーを飲むときに一緒に食べています。

黒にんにくのむいた皮にも有効成分が豊富に含まれているとあるのでとっておき、あとで煮だしてお茶として飲んでいます。

黒にんにくとは

黒にんにくは、2004年頃三重県で偶然のきっかけで誕生したといわれているようです。
白いにんにくを高温、高湿という一定の環境に３〜４週間置くことで熟成して黒くなったものを黒にんにくといいます。

いまのように広く日本中に黒にんにくが広まったのは、2006年に元国立弘前大学医学部保健学科佐々木甚一教授の研究により、生にんにくには、わずかしか含まれないＳ－アリルシステイン、シクロアリイン、ピログルタミン酸などが黒にんにくは豊富に含まれ、“不思議な黒い果物”とも呼べる健康食品。との研究成果の発表が新聞などで取り上げられた結果です。